Modeliranje topljivosti flavonoida u smjesama vode i nižih alkohola

završni rad

• Naslov (engleski): Modeling of solubility of flavonoids in water and lower alcohols mixtures
• Autor: Vedrana Zaninović
• Mentor: Marko Rogošić (mentor)
• Član povjerenstva: Marko Rogošić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Krunoslav Žižek (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Kristina Zagajski Kučan (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; Zagreb
• Datum i država obrane: 2023-09-20, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Kemijsko inženjerstvo

Sažetak

U ovom radu opisano je modeliranje topljivosti flavonoida (apigenin, daidzein, krizin, kvercetin, luteolin i naringenin) u smjesama vode i nižih alkohola (etanol i metanol). Izračunati su interakcijski parametri Wilsonova modela koeficijenta aktivnosti i modela NRTL iz eksperimentalnih podataka o topljivosti flavonoida u smjesama vode i nižih alkohola preuzetih iz literature. Grafički su opisana slaganja modela s eksperimentalnim rezultatima u
x-T-dijagramu. Raspravlja se o mogućnosti primjene pojedinog modela za ispitivane sustave.

Sažetak (engleski)

This paper describes modeling of solubility of flavonoids (apigenin, daidzein, chrysin, quercetin, luteolin and naringenin) in mixtures of water and lower alcohols (ethanol and methanol). The interaction parameters of the Wilson and NRTL activity coefficient models were calculated from the experimental data on the solubility of flavonoids in mixtures of water and lower alcohols taken from the literature. The agreement of the model with the experimental results is graphically described in the x-T-diagram. The possibility of applying a particular model for the examined systems is discussed.

• Ključne riječi: topljivost; ravnoteža kapljevina-krutina; flavonoidi; Wilsonov model; model NRTL
• Ključne riječi (engleski): solubility; solid-liquid equilibrium; flavonoids; Wilson model; model NRTL
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:149:973547
• Studijski program: Naziv: Kemijsko inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: prijediplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (univ. bacc. ing. cheming.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2023-11-29 09:22:37