Enzimatska sinteza 6-cijano-4-ketoheksan kiseline

diplomski rad

• Naslov (engleski): Enzymatic synthesis of 6-cyano-4-ketohexanoic acidi
• Autor: Anita Perešin
• Mentor: Zvjezdana Findrik Blažević (mentor)
• Član povjerenstva: Zvjezdana Findrik Blažević (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Martina Sudar (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Marija Vuković Domanovac (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; Zagreb
• Datum i država obrane: 2017-07-03, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Kemijsko inženjerstvo; Reakcijsko inženjerstvo

Sažetak

U ovom radu provedena je enzimska reakcija katalizirana enzimom sintaza 2-sukcinil-5-enolpiruvil-6-hidroksi-3-cikloheksen-1-karboksilne kiseline (MenD) s α-ketoglutaratom kao donorskim supstratom i akrilonitrilom kao akceptorskim supstratom, uz tiamin difosfat kao koenzim i magnezijev ion kao kofaktor. Reakcija je provedena u kotlastom reaktoru tijekom koje je praćena i aktivnost enzima. Osim toga proveden je i ponovljivi šaržni eksperiment. U ovom eksperimentu mjerena je koncentracija supstrata i produkta, te aktivnost enzima tijekom 72 sata. Nakon 24 i 48 sati u reaktor su dodani supstrati: α-ketoglutarat i akrilonitril kako bi se postigli isti početni uvjeti kao na početku reakcije. Također su provedeni i eksperimenti u kojima je ispitan utjecaj koncentracije akrilonitrila tijekom inkubacije na deaktivaciju enzima. Rezultati pokazuju da se tijekom provedbe reakcije smanjuje aktivnost enzima. U eksperimentima u kojima je praćen utjecaj koncentracije akrilonitrila na deaktivaciju enzima, rezultati pokazuju da se povećanjem koncentracije akrilonitrila smanjuje aktivnost enzima.

Sažetak (engleski)

In this work, an enzymatic reaction catalyzed by 2-succinyl-5-enolpyruvyl-6-hydroxy-3-cyclohexene-1-carboxylic acid synthase (MenD) with α-ketoglutarate as donor substrate and acrylonitrile as acceptor substrate with thiamine diphosphate as coenzyme and magnesium ion as a cofactor was carried out. The reaction was carried out in a batch reactor during which the enzyme activity was monitored. In addition, a repetitive batch experiment was carried out. In this experiment, substrate and product concentration and enzyme activity were measured over 72 hours. After 24 and 48 hours fresh substrates α-ketoglutarate and acrylonitrile were added to achieve the same initial conditions as at the beginning of the reaction but without the addition of the enzyme. Also, the influence of acrylonitrile concentration during incubation on enzyme deactivation was investigated. The results show that during the reaction enzyme activity decreases. The influence of acrylonitrile concentration on enzyme deactivation show that increasing the concentration of acrylonitrile reduces enzyme activity.

• Ključne riječi: MenD; Stetter reakcije; akrilonitril; α-ketoglutarat; kotlasti reaktor
• Ključne riječi (engleski): MenD; Stetter reaction; acrylonitrile; α-ketoglutarate; batch reactor
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:149:089772
• Studijski program: Naziv: Ekoinženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka ekoinženjerstva (mag. ing. oecoing.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2019-09-27 13:17:37