Priprava i karakterizacija mikročestica hitozana

diplomski rad

• Naslov (engleski): Preparation and characterization of chitosan microparticles
• Autor: Ana-Maria Đumbir
• Mentor: Gordana Matijašić (mentor)
• Član povjerenstva: Gordana Matijašić (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Krunoslav Žižek (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Mirela Leskovac (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; Zagreb
• Datum i država obrane: 2015-07-15, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Kemijsko inženjerstvo; Mehanički, toplinski i separacijski procesi

Sažetak

U ovom radu je istraženo kako procesni uvjeti i vrsta hitozana utječu na morfologiju mikročestica hitozana. Korištene su dvije vrste hitozana – srednje i male molekulske mase. Ispitivanja su provedena u sušioniku s raspršivanjem s ciljem dobivanja što sferičnijih i veličinski ujednačenih čestica proizvoda.
Pripravljene su otopine hitozana masene koncentracije 0,5 %. Otopine su sušene u sušioniku s raspršivanjem pri različitim protocima zraka za raspršivanje (40%, 50 % i 60%) i različitim temperaturama (160 °C i 180 °C). Protok pojne smjese bio je konstantan u svim eksperimentima (20 %). Zbog povećanja stabilnosti hitozana, pripremljene su otopine u koje je prije sušenja dodan umreživač natrijev tripolifosfat.
SEM mikrografije su pokazale razliku u morfologiji nastalih čestica. Dobivene su čestice oblika krafne, klobuka gljive i sferične. Najveći udio sferičnih čestica uočen je kod sušenja otopina hitozana srednje molekulske mase pri temperaturi od 160 °C i protoku zraka 40 %. Raspodjela veličina čestica kreće se u rasponu od 0,2 μm do 300 μm, a izražena je srednjim Sauterovim promjerom. Veće vrijednosti srednjeg Sauterovog promjera mogu biti posljedica sljepljivanja čestica. Rezultati su pokazali da se pravilnim odabirom procesnih uvjeta može pristupiti dizajniranju oblika čestica hitozana.

Sažetak (engleski)

This paper investigates how the process conditions and the type of chitosan affect the morphology of the chitosan microparticles. Two types of chitosan were used – medium and low molecular weight. Tests were conducted in a spray-dryer in order to obtain spherical particle of uniform particle sizes.
Solutions of chitosan were prepared at 0.5 % mass concentration. The solutions were dried in the spray-dryer at different flow rates of atomizing air (40 %, 50 % and 60 %) and different temperatures (160 °C and 180 °C). Feed rate was constant for all experiments (20 %). Due to the increased stability of chitosan, some of the solutions were prepared with the addition of the crosslinking agent, sodium tripolyphosphate.
SEM micrographs showed the difference in the morphology of the particles. The resulting particles are donut-shaped, mushroom caps and spherical. The largest proportion of spherical particles was observed for the medium molecular weight chitosan dried at 160 °C and with 40 % flow rate of atomizing air. The particle size distribution is ranging from 0.2 to 300 microns, and it expressed as the Sauter mean diameter. Higher values of Sauter diameter may be due to adherences of particles. The results showed that the design of shape of chitosan particles can be accomplished with the proper selection of process conditions.

• Ključne riječi: hitozan; umrežavanje; natrijev tripolifosfat; sušenje raspršivanjem; mikročestice; SEM mikrografija; raspodjela veličina čestica
• Ključne riječi (engleski): chitosan; crosslinking; tripolyphosphate; spray drying; microparticles; SEM micrographs; particle size distribution
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:149:248286
• Studijski program: Naziv: Kemijsko inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: diplomski; Akademski / stručni naziv: magistar/magistra inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (mag. ing. cheming.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Otvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2016-12-20 11:27:46