Utjecaj sastava niskotemperaturnog eutektičkog otapala na učinkovitost ekstrakcije

završni rad

• Naslov (engleski): Influence of deep eutectic solvent composition on extraction efficiency
• Autor: Luka Posavac
• Mentor: Jasna Prlić Kardum (mentor)
• Član povjerenstva: Jasna Prlić Kardum (predsjednik povjerenstva)
• Član povjerenstva: Aleksandra Sander (član povjerenstva)
• Član povjerenstva: Lidija Furač (član povjerenstva)
• Ustanova koja je dodijelila akademski / stručni stupanj: Sveučilište u Zagrebu; Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije; Zagreb
• Datum i država obrane: 2020-07-10, Hrvatska
• Znanstveno / umjetničko područje, polje i grana: TEHNIČKE ZNANOSTI; Kemijsko inženjerstvo

Sažetak

U radu su određena fizikalno-kemijska svojstva (gustoća, viskoznost, indeks loma, pH vrijednost i električna provodnost) prirodnog niskotemperaturnog otapala, pripravljenog od jabučne kiseline, fruktoze, glicerola (oznaka - Ma-Fru-Gly) uz dodatak različitih udjela vode. Pripravljena otapala korištena su za ekstrakciju polifenola iz komine masline te je određen utjecaj vode u NADES-u na učinkovitost ekstrakcije polifenola. Najbolja djelotvornost ekstrakcije dobivena je s najmanjim udjelom vode (20 mas%). Međutim, zbog velike viskoznosti i otežanog miješanja tijekom ekstrakcije, optimalan udio vode u NADES-u iznosi 30 mas%.

Sažetak (engleski)

The physicochemical properties (density, viscosity, refractive index, pH value and electrical conductivity) of a natural low temperature solvent made from malic acid, fructose, glycerol (code - Ma-Fru-Gly) with the addition of different amounts of water are determined in the paper. The prepared solvents were used to extract polyphenols from the olive pomace and the effect of water in NADES on the extraction efficiency of polyphenols was determined. The best extraction efficiency was obtained with the lowest water content (20 %). However, due to the high viscosity and difficult mixing during extraction, the optimum water content of NADES is 30 %.

• Ključne riječi: ekstrakcija čvrsto-kapljevito; fizikalno kemijska karakterizacija; maslinova komina; niskotemperaturna eutektička otapala; polifenoli
• Ključne riječi (engleski): solid-liquid extraction; physicochemical characterization; olive pomace; low-temperature eutectic solvents; polyphenols
• Jezik: hrvatski
• URN:NBN: urn:nbn:hr:149:113015
• Studijski program: Naziv: Kemijsko inženjerstvo; Vrsta studija: sveučilišni; Stupanj studija: preddiplomski; Akademski / stručni naziv: sveučilišni/a prvostupnik/ prvostupnica (baccalaureus/baccalaurea) inženjer/inženjerka kemijskog inženjerstva (univ. bacc. ing. cheming.)
• Vrsta resursa: Tekst
• Način izrade datoteke: Izvorno digitalna
• Prava pristupa: Zatvoreni pristup
• Datum i vrijeme pohrane: 2023-05-08 13:12:40